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氣節:夏至
飲食篇:酸鹹搭配,祛濕健脾
多食酸鹹,收斂固表: 夏至心火當令,出汗多易耗氣傷津。中醫講「心苦緩,急食酸以收之」。適當多吃酸味食物,如烏梅、山楂、檸檬等,可以收斂浮陽、固表止汗。鹹味入腎,有助於補益心氣,可適當食用淡鹽水、西瓜等,補充體液。
祛暑化濕,健脾開胃:推薦食用具有祛暑化濕功效的食材,如苦瓜、芹菜、冬瓜、綠豆等,有助於清熱解毒、利水消腫、增進食慾。
脾虛的朋友更要注意健脾化濕,可以嘗試以下食療方:·
陳皮薏米湯:健脾祛濕,理氣化痰。
荷葉冬瓜扁豆湯:清熱祛濕,健脾和胃。
三豆湯:清熱解毒,健脾利濕。
養生茶飲:烏梅湯【材料】烏梅10克,陳皮5克,山楂5克,甘草10克,冰糖適量。
【做法】將所有材料放入鍋中,加水煮沸後轉小火慢熬20分鐘,加入冰糖調味即可。
【功效】生津止渴、健脾開胃、收斂止瀉。
烏梅富含檸檬酸、蘋果酸,刺激唾液和胃液分泌,緩解因出汗過多導致的口乾舌燥,改善食慾不振、消化不良;單寧酸則能收斂腸道,緩解脾虛久瀉;多酚類物質還能清除自由基,增強免疫力。
【小貼士】胃酸過多者、經期女性及孕婦慎用。不宜長期過量飲用,以免傷害牙齒或導致痰濕內生;濕熱體質者、糖尿病患者應少加糖。
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