2018年12月20日 星期四

蒸焗爐:炸雞翼

平價買了陳列品Panasonic 蒸焗爐,所以,要好好認識這新玩具。

我的第一道菜式就是炸雞翼。

材料:
無賀爾蒙雞翼 12隻
蛋 一隻
生粉 適量
面包糠 適量

醃料:
生抽 2茶匙
魚露 1茶匙
鹽 適量
五香粉 適量

醃製 30 分鐘
食用油 2 湯匙與面包糠拌勻

金屬盤鋪上錫紙,將網架放在金屬盤內

雞翼裹上一層生粉
逐隻浸入蛋液,拍上面包糠
排放在網架上
選擇 【健康炸】(有預熱功能)按【開始】預熱
預熱完成後,將金屬盤放在下層,設置25至28分鐘開始烹調