大熱天時，不少人因暑熱而上火，甚至出現失眠、口乾、便秘和心煩氣躁等症狀。
適時飲用有清熱解毒功效的湯水能排解悶，更能排清身體積累的熱毒，以下就為大家推介苦瓜黃豆豬骨湯。
材料：
黃豆 100克
苦瓜 1條
豬骨 1斤
清水 1公升
做法：
1. 黃豆浸泡4至5小時
2. 苦瓜開邊、切塊
3. 豬𦟌肉汆水，撈起備用
4. 煲滾1公升水，加入黃豆、苦瓜和豬骨
5. 中火煲75分鐘即可
此湯有助清熱和去暗瘡，黃豆和排骨本身較正氣，同時有健脾功效，能解苦瓜寒性，也使湯水不會傷脾胃。
寒性湯水加肉能使其變為溫性。