媽媽的乳汁主要來自日常飲食，因此哺乳期的飲食應注重均衡搭配。肉類、魚、雞蛋和豆類營養豐富，不僅能補充分娩時消耗的能量，也能為乳汁生成提供優質蛋白、不飽和脂肪酸和微量元素等重要營養。因此，哺乳期間不宜偏食。
分娩後不宜立即大量進食豬腳湯、花膠湯、海參、牛筋等高蛋白、高脂肪食物，以免初乳過於濃稠，影響排乳。產後第一週飲食宜清淡，可先以低蛋白、低脂肪食物為主，例如瘦肉湯、鯽魚湯，以配合「去瘀生新」的調理原則。之後再逐步增加營養，按個人口味與日常習慣，適量選擇有助乳汁分泌的食材，如鯽魚、豬蹄、烏雞及其湯水，既可補氣養血，也有助催乳；亦可適量食用黃豆、絲瓜、黃花菜、核桃仁、芝麻等。
鯽魚可配搭未熟的木瓜煲湯。
傳統中醫與食療觀點
在傳統中醫和廣東民間食療中，生木瓜（未熟青木瓜）搭配鯽魚是一道非常經典的湯水組合，主要原因在於兩者的功效相輔相成：
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催乳與通絡： 鯽魚性平味甘，具有健脾利濕、和中開胃的作用；而生木瓜則有通乳、解酒毒的功效。兩者合用，民間常認為能發揮極佳的催乳效果，特別適合產後婦女飲用，幫助乳汁分泌。
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健脾消食： 青木瓜含有豐富的木瓜蛋白酶（Papain），有助於分解蛋白質和促進消化。與性質溫和、營養豐富的鯽魚搭配，既能滋補身體，又不會造成腸胃過度負擔。
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去濕消腫： 鯽魚有利水消腫之效，木瓜則能清熱舒筋，兩者結合有助於排出體內多餘水分。
科學與營養學角度
從現代營養學來看，這個搭配同樣具有合理性：
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優質蛋白質與氨基酸：
鯽魚含有極高價值的蛋白質和多種人體必需氨基酸，煮湯時容易釋放到湯水中，易於人體吸收。
· 豐富的維生素與酵素： 未熟的青木瓜含有更多活性木瓜蛋白酶、膳食纖維及抗氧化物質。這些成分有助於食物的消化分解，並提供抗發炎的營養支援。
木瓜鯽魚湯食譜
這道湯水清甜滋潤、湯色奶白，以下為你詳細介紹材料與簡單易學的烹調步驟：
材料準備
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主料：
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新鮮鯽魚 1 條（約 400-500 克，請魚販代為去鱗、去內臟及黑膜）
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生木瓜（未熟青木瓜）半個至 1 個
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配料：
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生薑 3-4 片
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南杏 / 北杏（可選，約 10 粒，有助潤肺）
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蜜棗 1-2 粒（增加湯水清甜味）
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調味料：
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食用油 適量
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熱水（必須是熱水，才能煮出奶白湯色）
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鹽 適量
步驟做法
1. 處理木瓜：
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將青木瓜削皮、對半切開，用湯匙刮去內部的籽和白色的內膜（這部分帶有苦味，務必刮乾淨）。
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切成大小適中的滾刀塊備用。
2. 處理鯽魚：
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鯽魚洗淨後，用廚房紙巾將魚身內外的水分徹底拭乾（煎魚時才不易黏鍋、破皮）。
3. 煎魚定型（關鍵步驟）：
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熱鍋下油，放入幾片生薑爆香。
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放入鯽魚，用中小火煎至兩面呈微金黃色（大約每面煎
2-3 分鐘）。
4. 撞入熱水：
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這步是湯變奶白的秘訣：
煎好後，立即倒入大滾的熱水（水量要蓋過所有材料），大火煮沸約 5-10 分鐘。你會發現湯水迅速變成濃郁的奶白色。
5. 加入配料慢火熬煮：
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加入切好的青木瓜塊、蜜棗以及杏仁。
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再次煮沸後，轉中小火加蓋慢火熬煮約 45 分鐘至 1 小時，讓木瓜軟化、精華完全融入湯中。
6. 調味完成：
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起鍋前加入適量的鹽調味即可飲用。
💡 實用小貼士：
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去腥秘訣： 煮魚湯時，魚肚內側黑色的膜一定要清洗乾淨，那是腥味的主要來源。
· 煲魚湯不散碎： 如果擔心魚肉在煮的過程中散開、魚骨卡喉嚨，可以將煎好的鯽魚放入煲湯魚袋（棉布袋）中再下鍋，同樣能煲出濃郁的魚湯。
民間流傳木瓜（特別是青木瓜）有催乳功效，主要是結合了傳統食療經驗與營養學上的協同作用：
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氣血與脾胃的基礎（中醫觀點）：
中醫認為產後乳汁的化生，源於氣血充足、脾胃健旺。青木瓜能健脾胃、助消化，幫助產婦將攝入的營養有效轉化為氣血津液；加上其性味平和，有助於疏通乳絡，因此在傳統上被視為發奶良方。
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「湯水＋優質蛋白質」的發奶效應（現代營養學）：
其實從現代科學角度來看，單吃木瓜本身並不會直接刺激泌乳激素。之所以有效，關鍵在於「飲食組合」。哺乳期要製造乳汁，最需要的是充足的水分（湯水）以及優質蛋白質與脂肪（如鯽魚、豬腳、排骨等）。
· 蛋白質分解與吸收： 青木瓜中的木瓜蛋白酶能幫助分解魚肉中的大分子蛋白質，讓產後較虛弱、消化力暫時較弱的腸胃更容易吸收營養，當母體營養充足、水分到位，乳汁自然更充沛。